維也納印記:KEBAB 0

原料

雞胸肉: 1塊, 烤全麥麵包: 1個, 生菜: 2片, 珍珠茄: 2個, 油: 適量, 鹽: 適量, 羅勒碎: 適量, PIZZA草: 適量, 檸檬汁: 適量, 橄欖油: 適量, 美國蛋黃醬: 適量, 番茄醬: 適量, 黑椒粉: 適量

步驟

1麵包提前一天烤好,用保鮮袋密封防止變硬,用時直接從中間橫剖,別完全剖到底,留三分一連著防止夾餡散落;

2雞胸肉放鹽腌半小時後放平底鍋煎,快熟時撒上羅勒碎、PIZZA草,再磨上黑椒粉,稍晾涼後用手撕碎,淋上檸檬汁拌均勻;

33、生菜洗凈瀝干後切成2公分長段,珍珠茄對剖,裝在一起,淋上橄欖油、美國蛋黃醬、番茄醬及磨上黑椒粉拌勻;

4然後再塞一把雞胸絲,一個簡單的KEBAB就做好了。

5◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆

6成品1

7成品2

8成品3

9成品4

102015維也納的KEBAB 1

112015維也納的KEBAB 2

小技巧

1、雞胸肉比較厚不太好煎熟,可以在煎前橫剖成兩片; 2、KEBAB這個東西關鍵是要材料多和醬料多,口感就豐富,喜歡辣的可以加辣椒粉。

相關菜譜