元氣早餐之蒜香吐司 0

原料

吐司: 1片, 口蘑: 2朵, 黃油: 10g, 大蒜: 4瓣, 歐芹碎: 適量, 紫甘藍: 1片, 胡蘿蔔: 1小塊, 小番茄: 兩個, 橄欖油: 少許, 醋: 少許, 鹽: 少許, 巴旦木: 3顆, 咖啡: 一杯, 煉奶: 適量, 現磨黑胡椒粉: 適量

步驟

1吐司切去四邊,大蒜切末,與歐芹拌勻,口蘑洗凈豎著切薄片

2平底鍋燒熱,小火放入5g黃油和大蒜歐芹末至黃油融化,蒜末炒出香味

3把吐司放入鍋中沾滿黃油大蒜歐芹,煎至兩面微焦,蒜末變干變色

4盛出吐司裝盤,再下入剩下5g黃油至融化,下入口蘑煎至水份蒸發變色,撒少量鹽和黑胡椒粉,出鍋裝盤

5紫甘藍、胡蘿蔔切絲,小番茄一切為二,撒少量鹽、醋、淋上橄欖油,再把巴旦木敲碎,撒在沙拉上即成

6煮一杯咖啡,加適量煉奶

7完成

相關菜譜