蝦干菠菜粉 0

原料

菠菜: , 水晶粉: , 干蝦仁: , 姜: , 蔥蒜: , 鹽: , 胡椒粉: , 生抽: , 白糖: , 李錦風味豆豉醬:

步驟

1水晶粉加入水中煮7分鐘左右,透明即可撈出過涼

2菠菜洗凈,用加了鹽和油的開水焯過、過涼

3干蝦仁用水沖洗幾遍,控水;姜切絲、蔥蒜切末

4凈鍋入油,加薑絲小火煸成薑絲金黃後去薑絲不用,入蝦仁小火慢慢炸酥

5下豆豉煸出紅油,加蔥蒜末炒香,下粉絲、菠菜(切段)、白糖、胡椒粉、鹽中火快速翻炒均勻即可出鍋

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