南瓜椰香米糕 0

原料

南瓜泥: 100克, 米粉(或玉米粉,不是玉米澱粉): 50克, 糖(或木糖醇)本人覺得糖其實更健康一些: 15克, 雞蛋: 2個, 椰子粉: 60克, 燕麥: 20克

步驟

1南瓜蒸熟壓成泥

2蛋清加糖打發為奶油狀,立起尖角

3南瓜泥加雞蛋黃,米粉,糖,椰子粉和燕麥混合

4蛋清和糖加入步驟3的混合物中,上下翻拌(不可劃圈)後入模具。也可先將三分之一蛋清加入混合物,翻拌均勻後再將混合物加入剩餘蛋清中

5輕震模具使氣泡震出。上鍋蒸20分鐘

小技巧

  1. 蛋清打發時容器需要無水無油

相關菜譜