3道花式黃瓜料理給你清爽一夏 0

原料

黃瓜: 1根, 醋: 1勺, 醬油: 1勺, 辣椒油: 1勺, 鹽: 1勺, 枸杞: 適量, 熟花生米: 適量, 熟芝麻: 1勺, 蒜: 1勺, 黃瓜: 1根, 醋: 20克, 生抽: 20克, 鹽: 少量, 干辣椒: 適量, 白糖: 1勺, 蒜: 適量, 小黃瓜: 適量, 香葉: 4片, 白醋: 100克, 蒜: 3瓣, 花椒: 適量, 鹽: 30克, 密封罐: 1個

步驟

1一、口水黃瓜 1.黃瓜削成薄片,捲成卷

22.擺盤

33.花生米搗碎

44.花生米碎1勺,熟芝麻1勺,鹽1勺,蒜末1勺,辣椒醬1勺,醬油1勺,醋1勺,攪拌均勻

55.澆料汁,枸杞點綴

66.完成

7二、蓑衣黃瓜 1.放黃瓜,筷子,90度直角切黃瓜,切到筷子處即可

82.翻轉黃瓜,45度角斜切

93.擺盤

104.白糖1勺,鹽少許,生抽20克,醋20克,蒜末少許,攪拌

115.鍋中倒油,炸辣椒

126.澆料汁

137.完成

14三、西式酸黃瓜 1.清洗小黃瓜

152.鹽30克,白醋100克,涼開水500毫升,攪拌均勻

163.小黃瓜放入密封罐,香葉4片,蒜3瓣,花椒粒少許

174.倒入調好的滷水,完全淹沒黃瓜

185.封蓋,冰箱冷藏7天

196.完成

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