奶油草莓蛋糕 0

原料

低筋麵粉: 85g, 鮮牛奶: 40g, 色拉油: 40g, 細砂糖(蛋白): 45g, 細砂糖(蛋黃): 15g, 雞蛋: 4個, 淡奶油: 200g, 細砂糖: 25g

步驟

1蛋白分3次加白糖打發到硬性發泡

2蛋黃和糖油混合,攪拌均勻

3加入過篩麵粉,攪拌成蛋糕糊

4用1/3蛋白加入蛋黃里,拌均勻後倒回剩下的蛋白中

5170° 1 hour

6烤好倒扣脫模

7淡奶油加糖打發到紋路可以固定

8蛋糕對切,中間夾草莓醬,裱花

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