牛奶雞蛋羹 0

原料

牛奶: 100ml, 雞蛋: 一個, 白砂糖: 適量

步驟

1雞蛋打散備用,牛奶稍微加熱,加入白糖攪拌融化

2牛奶與蛋液混合!過篩,這一步直接影響最後的色相

3封上保鮮膜,防止水蒸氣滴入蛋羹,用牙籤扎幾個小孔,上鍋小火蒸十分鐘,觀察蛋羹表面無液體流動即可!

小技巧

牛奶與蛋液的比例為1.5:1

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