黃金條(香煎紅薯條) 0

原料

紅薯2: 個, 鹽: 5克, 雞精: 少許, 蔥花: 適量

步驟

1小紅薯4個,起皮,切成小拇指粗的條狀

2冷鍋放油,平底鍋漫過鍋底,撒1小勺鹽。

3油溫加熱至4成左右,倒入所有紅薯條。用筷子弄散,半分鐘左右顛鍋一次,再用筷子攪開。保證每一根紅薯條都能均勻。

4煎至金黃,再次小勺鹽,雞精,撒蔥花。攪拌出國,裝盤即可

小技巧

要用筷子攪拌,不要用鍋鏟,容易弄斷

相關菜譜