金槍魚「可樂」餅? 0

原料

油侵金槍魚罐頭: 一個, 雞蛋: 三個, 高筋麵粉: 一杯半, 胡蘿蔔: 一根, 青椒: 一個, 黃瓜: 半根, 小磨香油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1胡蘿蔔、青椒、黃瓜切細切碎,金槍魚搗碎

2加入約兩湯勺高筋麵粉,少許香油,鹽,與之前的配料拌均勻。(可以根據自己喜好調味,我還加了少許味極鮮和黑胡椒)

3不粘鍋加熱,均勻的入少許油,用大勺緩慢的將麵糊滴成一個圓餅狀(可以先煎一個試試麵糊的濃稠度和油溫),然後待餅面有些凝固,用鏟子輕推餅,如果可以輕鬆推動,說明底面已經定型了,可以翻過來煎另一面。然後繼續滴入下一個餅。若是鍋底沒油了,可以中途適當的添幾次油,保持鍋底油的均勻,防止糊鍋。

4一直保持中小火,勤翻面兒,煎至兩面金黃,就可以出鍋了。

5要保持身材的女生盆友可以跟我一樣用烘培紙吸吸油,因為不是油炸的,餅里並不油膩啦,還很健康呢!趁熱吃,外面酥酥的,裡面糯軟厚實口感豐富,有金槍魚的咸鮮味兒,青椒的味道也是亮點。??

相關菜譜