如何製作蒸籠蛋糕 0

原料

蛋糕粉: 150g, 廣食園泡打粉: 5g, 鹽: 1g, 雞蛋: 5個, 廣食園塔塔粉: 1g, 糖: 150g

步驟

1準備好蒸籠,蒸籠里放一張烤盤紙

2麵粉、泡打粉、鹽放在一個碗里攪拌均勻

3打雞蛋,蛋清和蛋白分開放

4蛋白放一個大碗里,加入塔塔粉,把蛋白打至有粗泡

5加入二分之一的糖,打一分鐘(不需要打至發硬),加入蛋黃和剩下的糖再打2分鐘

6慢慢把麵粉混合物加入蛋白混合物中,翻拌均勻

7把麵糊倒入蒸籠。 鍋里的水煮沸,然後放入蒸籠蒸40分鐘,或者是插入牙籤出來乾淨即可。

8完成啦!

小技巧

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