葡萄奶酥餅乾 0

原料

黃油: 100克, 糖粉: 75克, 全蛋液: 20~25克, 奶粉: 20~25克, 低筋麵粉: 155克, 鹽: 1克, 葡萄乾(或其它果仁): 30克

步驟

1稱量好所有材料,黃油提前軟化,加入鹽和糖粉拌勻,不用打發,葡萄乾可稍切小點備用。

2加入蛋液攪拌均勻。

3加入葡萄乾(果仁)混合均勻,篩入低筋麵粉和奶粉拌均勻至無乾粉顆粒就行,不要過度攪拌以免麵糰起筋,餅乾的口感會變硬不鬆脆嘍!

4拌好的麵糰用保鮮膜包住整形成你想要型狀(方型圓型都可),有模具的可放入模具里整型,然後放入冰箱冷藏變硬(約2小時)定型。

5取出切成厚約6mm的片,排入烤盤裡每個餅之間留點空隙,入預熱好的烤箱中層160度烤25分鐘左右。

6烤至表面金黃色即可出爐,晾涼後要密封保存哦!

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