藥食同源野菜香丨爆炒剪刀菜 · 圓滿素食 0

原料

剪刀菜: 適量, 冰糖白醋: 適量, 生蘸醬油: 適量, 鹽: 少量, 蘑菇精: 適量, 香油: 適量, 干辣椒: 適量, 花椒: 適量

步驟

1把剪刀菜洗乾淨

2小碗準備一點點冰糖白醋、生蘸醬油、鹽(少許)、蘑菇精和香油

3鍋里放多些油,用干辣椒和花椒爆鍋(火要大)

4花椒辣椒爆到金黃酥脆,把剪刀菜放下去,炒幾下

5把準備好的醬汁倒下去,並用一點水涮涮碗也倒下去,翻勻即可起鍋

6好吃,脆爽鮮香!

小技巧

這個剪刀菜,就這樣炒。如果煮湯,會有些苦。它沒有異味,手感和質感像空心菜,但干不是空的,葉子比空心菜葉子尖。

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