泡椒芹菜牛肉絲 0

原料

牛肉: 一塊大約500g, 芹菜: 按自己喜好, 大蔥: 適量, 泡姜泡海椒: 適量, 豆瓣醬: 兩勺

步驟

1牛肉切絲,一定要逆著紋路切,否則就會很老

2牛肉先用少量糖拌勻擱置15分鐘(這樣的話牛肉炒出來會很嫩)這一步非常重要哦!!強調一下啦! 然後再兩勺老抽,兩勺澱粉(應該是叫這個吧一般炒肉絲都會加的呢)少量水拌勻,多拌一會兒,再加一點油,腌制20分鐘以上

3再把蒜切瓣,泡姜泡海椒切絲,放在一旁。

4芹菜洗乾淨後,最好放點醋泡半個小時殺菌去農藥^_^然後切成一小段,就不上圖啦

5先炒準備好的配料,加入兩勺豆瓣醬

6再把芹菜炒八成熟

7多放點油單炒牛肉絲 (偷懶少放一張圖)快熟的時候把之前炒好的配菜一起放入鍋中翻炒即可

8最後囉嗦一句 腌制的時候還是放生抽吧 老抽顏色太深了

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