米線 豆腐米線~家庭米線這麼吃 0

原料

米線、豆腐、洋蔥: , 白菜五花肉、油: , 鹽、生抽、姜: , 蒜、花椒、香菜:

步驟

1米線在鍋中煮軟(注意:是軟化,不是成熟),然後同水倒出在大碗中泡到成白色(原本的顏色有點透明),

2五花肉切小片、洋蔥切絲、豆腐切片、白菜隨意形狀。

3熱鍋少油放入五花肉、花椒、薑片、蒜翻炒到五花肉微焦,

4下豆腐、洋蔥、生抽(生抽從鍋邊淋下去),過半分鐘後加入適量的水(淹沒食材),

5水沸騰以後燒3分鐘,下粉絲、白菜、鹽煮到白菜成熟即可享用。放幾顆香菜,吃的時候同食物攪拌一起。

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小技巧

1、  豆腐用內酯豆腐或者嫩豆腐,放入豆腐後不可以去翻動,最多晃動鍋子。加入水之後可以推動食材。 2、  家裡沒有粉絲的,麵條用這個方法做也是可以的。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群:694755640 『暗號美食』 微信公眾號:VSY233

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