淮山枸杞燉乳鴿 0

原料

乳鴿: 一隻, 淮山: 4-5片, 枸杞: 約15顆, 姜塊: , 食鹽: , 香菜(或蔥花):

步驟

1將新鮮乳鴿洗凈,整隻或斬成4-5大塊,放入陶瓷鍋內,並放入姜塊;再將淮山和枸杞洗凈後放入陶瓷鍋內,加入適量清水。

2燉3或4小時。

3燉好後放入食鹽、香菜(或蔥花)即可食用。

小技巧

思怡建議:鹽最好在燉完後吃的時候再放;如果要燉爛一點,就選擇4小時;乳鴿在放入陶瓷鍋前可先在滾水裡面燙一下;枸杞可在燉煮結束前半小時放入。 適合人群:男女老少皆宜。 專家點評:營養豐富,尤其適合工作壓力大的職場人士滋補身體。

相關菜譜