蜜桃啤酒燕麥牛奶冰淇淋 0

原料

牛奶: 200ml, 蜜桃啤酒: 50ml, 燕麥: 10g, 糖: 20g, 雞蛋黃: 2個, 肉桂粉: 適量

步驟

1兩個雞蛋黃打入乾淨的碗中,加入白糖,電動打蛋器打至體積變大,呈白色的樣子

2牛奶+燕麥入奶鍋加熱至沸騰,加熱過程中不斷攪拌,以免糊鍋

3將煮沸的牛奶慢慢倒進蛋黃糊中,同時不停攪拌,避免蛋黃受熱過高成為蛋花。。。

4混合後的蛋奶液倒入小鍋繼續加熱至微微沸騰的狀態,此時,加入蜜桃啤酒,攪拌均勻

5混合好的溶液倒入耐熱容器裡面,放冰箱冷凍室冷凍,4個小時以後就可以開吃了,吃的時候可以撒上適量肉桂粉,不撒也是可以的。

小技巧

啤酒可以換成任意口味的,不加啤酒,換成等量牛奶就是純牛奶口味的冰淇淋啦 燕麥可以在10~20g之間添加,太多就有點像粥了 我用的是快煮麥片 你也可以選擇添加格蘭諾拉麥片,脆脆的口感也很棒,只是格蘭諾拉麥片就不需要煮啦,直接和啤酒一起加入就好啦

相關菜譜