地瓜糖水 0

原料

紅薯1: 個, 姜5: 片, 紅糖100: 克

步驟

1清水泡棗,洗去干縫中的塵土

2地瓜去皮切塊

3多次用清水泡,換水,洗掉澱粉

4薑絲拍散備用

5大棗切條備用

6放入水中煮沸

7把地瓜泡水後,入鍋干炒,炒干

8炒干水分的地瓜,再次泡水洗

9加入薑絲大棗沸水,然後大火煮放入地瓜

10軟糯的地瓜,糖水完成

小技巧

地瓜挑選白皮的更甜,紅皮也可以,外皮有坑的會有異味,大棗選新疆若羌棗更好,煮熟不會酸口,多遍清洗地瓜,洗去澱粉才會更軟

相關菜譜