五目蔬菜麵包布丁卷 0

原料

歐芹: 5g, 麵包布丁卷: 1/3根, 洋蔥: 40g, 培根: 50g, 小胡蘿蔔: 5根, 日本南瓜: 半個, 紫甘藍: 200g, 孢子甘藍: 6個, 黃油: 1塊, 鹽: 5g, 黑胡椒: 5g

步驟

1麵包布丁卷切厚片,洋蔥、培根切丁,歐芹切末,紫甘藍切絲,小胡蘿蔔豎著切半,日本南瓜切瓣。

2湯鍋加水煮沸,撒2茶匙鹽,放入小胡蘿蔔和南瓜,待水再次沸騰後再繼續煮約2分鐘取出。放入孢子甘藍,待水再次沸騰後煮約2分鐘取出。

3平底鍋大火加熱,放入1/3的黃油,待其融化後放入洋蔥和培根,大火翻炒至洋蔥變色,放入孢子甘藍,加少量水(約20ml),撒半茶匙鹽,半茶匙黑胡椒調味,翻炒約

4平底鍋簡單擦拭,放入剩餘的1/2的黃油,待其融化後放入小胡蘿蔔和南瓜,撒半茶匙鹽,半茶匙黑胡椒,加少量水(約20ml),撒上歐芹末,翻炒約1分鐘取出。

5放入剩餘黃油,待其融化後放入麵包布丁切片,中火煎至兩面金黃取出。

6平底鍋簡單擦拭後倒入紫甘藍,中火翻炒約2分鐘取出。將所有食材擺盤,即可享用!

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