高仿西貝莜麵村小麵包 0

原料

酵母: 4克, 高精麵粉: 250克, 低精麵粉: 50克, 鹽: 3克, 牛奶: 115克, 蜂蜜: 80克, 黃油: 30克, 瓜子仁: 適量, 葡萄乾: 適量

步驟

1先手剝一堆瓜子仁兒,如果老公兒子不介意,嘴磕一堆也行?

2把除了黃油以外的所有材料倒入揉面機,初步揉勻(我調了20分鐘,各位可以根據自家機器調整時間,或者手揉)。

3把黃油切小塊加入麵糰,揉至手套膜階段。

4麵糰一發至2倍大。

5將發酵好的麵糰排氣,分成若干團,裹入葡萄乾,揉圓。

6小包子上刷蛋黃液,撒瓜子仁。

7烤箱上下火180度,20分鐘。

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