水東芥菜浸魚片 0

原料

鯇魚肉: 100g, 水東芥菜: 200g, 生薑: 1塊, 鹽:

步驟

1鯇魚肉洗凈切雙飛片

2魚片用薑片、酒、鹽、胡椒粉、幾滴油一起拌勻腌制15分鐘

3水東芥菜洗凈切段瀝干水分

4湯鍋放2-3碗水,大火煮開,放進菜和適量油,大火煮5-6分鐘

5魚片倒入鍋中不要翻動,中火煮至魚片熟

6放鹽調味即可

小技巧

1:我買的芥菜比較嫩,所以煮的時間不用太長,如果買那種比較大的芥菜則應多煮一會; 2:放了魚片以後就不要太大火了,以免把魚片弄碎; 3:魚片很容易熟,注意不要煮得太久,以免魚片碎爛。

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