顏值超高的山藥糕 1

原料

鐵棍山藥: 適量, 豆沙: 適量, 紅心火龍果汁: 適量

步驟

1鐵棍山藥去皮切片,上鍋大火蒸熟。切片是為了縮短蒸製的時間。

2趁熱在碗里用勺子壓成泥

3加入一點紅心火龍果汁,攪拌均勻

4取適量山藥泥,捏成球狀,並包入豆沙,用手將山藥泥團緊實些。

5用山藥泥球放入月餅模具壓花,脫模。美美的山藥糕就做好了。

小技巧

一定是鐵棍山藥,不是做菜那種粗山藥。 山藥本身是沒有甜味的,喜歡甜的可以在山藥泥中加入適量糖。

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