電飯煲雞蛋糕 0

原料

雞蛋: 8個, 麵粉: 150克, 糖: 150克, :

步驟

1蛋黃、蛋白分離 蛋白裡面不能參有一絲蛋黃 電動打蛋器打蛋黃 並加入一半的糖,75g左右,打至綿綢感

2打發蛋白 並加入另一半糖 打發至倒扣不倒或可打勾狀

3蛋黃裡面分幾次加麵粉 用打蛋器稍微攪拌均勻 將蛋黃麵粉糊加入打發的蛋白中 上下十字攪拌均勻

4倒入電飯鍋容器中 稍微左右晃一下 把氣泡晃出 加熱 坐等成品

5胖乎乎

6成功發發發發

7海綿質感

8oo

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