海鮮辣白菜炒年糕 0

原料

年糕(棍狀口感更佳): 500g, 活蝦(也可以用豬五花): 10隻, 蟹肉棒、蝦餃、丸子等: 可根據自己的喜好適量, 韓式辣白菜: 350g, 蔥: 1根, 泰椒: 3~5個, 鹽: 適量, 糖: 1勺, 雞精: 適量, 蚝油: 1勺

步驟

1首先把年糕用開水煮軟(煮的過程中可以用筷子扎一下是否煮透,不要有硬心)

2煮年糕的湯不要全部倒掉,盛一小碗備用!

3炒前需要準備的所以材料

41、首先少量油熱鍋,放入泰椒和蔥白炒香;

52、放入活蝦(最好先放一點料酒和鹽腌製片刻)、蝦餃、丸子等翻炒半分鐘左右,放鹽並倒入提前備好煮年糕的湯蓋鍋蓋煮三分鐘;

63、放入#吳小廚#自製可口無添加辣白菜?翻炒均勻後,同時在放年糕、蟹肉棒(由於蟹肉棒比較容易炒化所以晚一點兒在放)、蚝油、糖輕輕翻炒幾分鐘;

74、起鍋前點少量雞精,最後淋上蔥綠就大功告成啦。?

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小技巧

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