原料
胡蘿蔔: 2根， 蔥: 1根， 鹽: 1調料勺， 生抽: 1吃飯勺， 花椒麵: 少許
步驟
1準備食材
2胡蘿蔔洗凈去皮切絲
3蔥切絲（蔥多點，好吃）
4熱鍋涼油爆香花椒麵，放蔥拌炒再放入胡蘿蔔絲炒到稍軟，放生抽炒勻後放鹽然後炒至胡蘿蔔成熟即可出鍋
5炒好啦，簡單好吃！
小技巧
1.我一個人在家，往鍋里放胡蘿蔔絲和放調料都沒顧得拍照，說幾點要注意的，先就是注意蔥放進鍋里別焦糊了，焦之前就放胡蘿蔔絲。 2.我說的調料的量都是大概量，放鹽的時候不要放多了，各種生抽鹹的程度不同，加鹽的時候可分次加，嘗到自己合口就好。 3.炒的軟硬程度根據自己喜好決定，可偏脆點也可偏軟點，喜鮮的也可加雞粉，我用的生抽里有味精已經挺鮮的我就沒加。
