自制地瓜餅 0

原料

紅薯: 350g, 糯米粉: 50g, 粘米粉: 100g, 低筋麵粉: 50g, 玉米油: 10g

步驟

1紅薯去皮

2切成塊

3放入鍋中蒸

4搗成紅薯泥

5把紅薯泥放入三種混合的粉中

6攪碎,拌勻

7和成麵糰

8電餅鐺中抹上油,放入小餅,接著上面抹上油

9合上蓋子,加熱,當小餅膨脹,接著翻過來,烙另一面,使其兩面金黃

10做好了,小餅,很好吃的

小技巧

紅薯本身出水,不用放水了。我揉面的時候放了少許玉米油,所以不用多放油,少許不粘鍋就行了。

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