五味墨魚仔 0

原料

墨魚: 170G, 朝天椒: 45G, 番茄醬: 40G, 酒糟: 50G, 蒜末,蔥段: 少許, 料酒: 9毫升, 水澱粉: 5毫升, 食用油: 適量, 鹽: 雞精, 澱粉,白糖: 5G

步驟

1朝天椒洗凈切圈,墨魚仔處理乾淨,切片,裝入碗中,放少許鹽,料酒,澱粉,拌勻,腌製片刻

2焯水,至片刻,瀝干

3用油起鍋,倒入蒜末,蔥段爆香,倒入朝天椒,炒勻,放入墨魚,炒勻,淋料酒

4加入酒糟,番茄醬,白糖鹽炒勻,再加入雞精,澱粉炒勻,即可

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