素炒白蘿蔔絲 0

原料

白皮長蘿蔔: 1/3個, 蒜苗: 2顆, 油: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量

步驟

1蘿蔔去皮洗凈,先切片、再切絲。

2蒜苗切段,蒜苗白和葉子分開。

3蘿蔔絲開水下鍋焯水2分鐘撈起。

4炒鍋熱鍋倒油,下蒜苗白炒出香味倒入蘿蔔絲。 炒2分鐘左右加入蒜苗葉翻炒,加鹽拌勻再炒1分鐘。 出鍋前加少量生抽上色。

小技巧

1、不確定有沒有熟最好嘗一下再出鍋。看十二道鋒味印象最深的是謝霆鋒說:做菜一定要嘗。 2、蒜苗容易糊,可以用小火爆香。不要單獨炒太久,有香味就馬上倒入蘿蔔絲。

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