土豆豆角鐵鍋燜面 0

原料

豬肉: 250g, 土豆: 500g, 豆角: 250g, 西紅柿: 150g, 麵條: 按人數適量

步驟

1豬肉切均勻的條狀。

2土豆切條,不宜過細。

3豆角切成短條。

4蔥姜蒜干辣椒用油翻炒,加料酒,醬油,切好的西紅柿少量,繼續翻炒,待肉變色。

5加入切好的土豆,大火繼續翻炒。

6加入豆角繼續翻炒大概5分鐘。

7加入熱水適量,水位和菜持平。大火燒開。

8均勻的把切成段的短麵條灑在菜上面,蓋上鍋蓋大火燒開,約5分鐘。

9大火轉中火燜15分鐘左右,水熬干為宜。

10出鍋是這樣的,要用筷子迅速把面攪開,和菜充分的結合到一起。over

11要把面充分攪開哦。

12快到碗里來,愛吃辣椒的可以多放辣醬之類的,愛吃蒜的可以就著蒜吃。

小技巧

燜面主要是控制好水的多少,多了成炒麵,少了會糊鍋。根據個人喜好,配菜可以由土豆豆角改為茄子,酸菜,芹菜等,肉可以改為雞腿肉,豬排骨等。

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