原料
雞蛋: 5個， 牛奶: 少許， 黃油: 20克， 白砂糖: 3勺， 糖霜: 10克， 白醋: 2-3滴， 黃油: 20G， 淡奶油: 250G， 奶油奶酪: 20G， 草莓: 7-8顆， 碧根果果肉: 4-5個， 椰蓉: 5G， 抹茶粉: 1G
步驟
1先準備淡奶油，不知道你們是否發現了，同樣的品牌，在不同級別的超市買，效果完全不一樣，比如香港的會比O、B等高端超市的好，這些高端超市的比什麼瑪什麼福等的要好，這也是是否打發到位和影響口感的重要因素
2這款奶油奶酪不知內地超市是否有，在香港買過一次就覺得口感完全不同，全部改用這款，如果木有，可以用之前推薦的那款
3然後準備新鮮的草莓，全部空運來自濟州島或者澳大利亞
4香港Shopping回來，就可以開始了，先是蛋清和蛋黃分離（Tip：絕對絕對不可以有水）開始打發蛋清（Tip：可以打發前加入2-3滴白醋）分三次加入白砂糖繼續打，打到如圖
5蛋黃+麵粉+黃油攪拌無顆粒（Tip：麵粉要過篩） 加入上個步驟打發的蛋清（圖片中的白色） 混合（Tip：不要攪拌不要攪拌不要攪拌！重要的事情說三遍！）上下慢慢輕翻，均勻即可
6170度預熱，放入烤箱250度 18mins（Tip：不是100%品牌的烤箱都按這個溫度，烤箱那面玻璃門是給你看情況的喲） （Tip：1. 不要烤的時候一直開玻璃門去看，No！2. 不要到時間了馬上拿出來，No！3. 不要沒預熱到位就開始烤，No！） PS. 如果你想烤出餅乾的嘎嘣脆，請把以上「不要」那幾個字去掉，嘿嘿
7開始奶油部分：淡奶油+糖霜+奶油奶酪打發（Tip：不要把打奶油當成減手臂運動，不小心打過，容易水油分離） 然後按喜好裝入容器擠出你要的便便樣
8小草莓切開，分兩次就變成了聖誕老人耶！
9碧根果碎+奶油，這種神奇的味道絕對能激發你的味蕾！試試看！
10為了創造聖誕Feel，撒上抹茶粉+椰蓉絲，❄️雪花的White Christmas～～～
11蠟燭+紅酒+甜點！Enjoy！
