芝士菠菜土豆泥(獨家) 0

原料

土豆: 1隻, 芝士: 1片, 菠菜: 1棵, 黑胡椒: 少許, 鹽: 少許, 牛奶: 少許, 黃油: 少許, 蔥: 少許, 我沒放蔥: 我不喜歡哈哈, 蛋黃: 1個

步驟

1把土豆弄熟,蒸也行煮也行,推薦蒸,因為這樣水分會比較少。筷子能輕鬆插到土豆里就是熟了。

2菠菜切碎,水漲後放下去1分鐘就可以撈起來了,濾干水分。

3趁熱把土豆搗碎,加黑胡椒,鹽,一丟丟牛奶和黃油,加入菠菜攪拌。

4加入蛋黃拌勻。

5不粘鍋底抹一點黃油,把土豆放進去炒,炒到水分蒸發一些,放入芝士,再稍微炒一下,到芝士融化一點就可以出鍋了。

6直接吃就可以啦,當然你也可以像我一樣把它們團成團。

小技巧

很簡單吧!我用的車打芝士,你也可以在土豆糰子中間加上馬蘇里拉,變成會拉絲的土豆泥,想想就很好吃呀!

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