軟式啤酒麵包 (fluffy beer biscuits) 0

原料

多用途麵粉(all purpose flour): 1 1/2 cup (180g), 糕點麵粉(pastry flour): 1 1/2 cup (180g), 泡打粉(baking powder): 1 tablespoon (15g), 細海鹽: 1 teaspoon (5g), 可選:碎芝士(Grated Cheddar Cheese): 1/4 - 1/3 cup (酌量), 蜂蜜: 2 tablespoon (40g), 無鹽黃油(融化): 2 tablespoon (30g), 啤酒一瓶: 12oz (約355ml)

步驟

1烤箱預熱375華氏度(190攝氏度),在烤盤中鋪上紙杯或使用噴式植物油防粘。

2在大碗里混合A部分(碎芝士可選)

3在小碗里混合B部分,用攪拌器攪勻。

4慢慢將C部分啤酒和B部分蜂蜜黃油混合倒入A部分大碗。用一個大勺子手動攪拌,至剛好均勻即可。

5平均分配到烤盤裡,烤25-28分鐘,直至麵包表面呈金棕色。

6出烤箱,冷卻後可食用。

小技巧

  1. 健康版:兩種麵粉(all-purpose和pastry)可以部分替換為相應的全麥版。 2. 芝士可用素食芝士替代(我用的是杏仁芝士)

相關菜譜