香酥炸雞味麥芬 0

原料

低筋麵粉: 100g, 糖: 15g, 油: 20g, 香酥炸雞調料: 15g, 泡打粉: 5g, 水: 45g

步驟

1把油、糖和水混合,用蛋抽攪勻。

2把低筋麵粉、泡打粉和香酥炸雞調料混合,過篩到步驟一中。

3用刮刀從底部向上翻,混合到沒有乾粉即可。不要過度攪拌。

4烤箱預熱180℃,將麵糊倒入模具中,25分鐘,看到麥芬裂開就好了。

小技巧

加水的時候建議先加40g,然後再根據麵糰的狀況加入水,因為我加水的的時候也沒有具體稱,是先加了35g之後看著加的。

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