原料
剩米飯: 一小碗， 雞蛋: 2個， 香菜: 適量， 芝士碎: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 麵包糠: 適量， 油: 稍多
步驟
1準備好材料
2雞蛋打散，香菜洗乾淨切碎，剩米飯微波爐加熱一下
3麵包糠倒到容器里
4把米飯，香菜，雞蛋倒入大一點的容器裡面，用手（戴上一次性手套）抓均勻
5加入適量的鹽，黑胡椒粉和芝士碎
6去掉手套，手上抹一點油，用勺子挖一勺米飯在手上，壓扁，中間放上一點芝士碎
7包起來用手搓圓
8然後放進麵包糠裡面，讓飯糰裹滿麵包糠，依次全部做好
9不粘鍋放油燒飯八分熱，放入飯糰，炸至金黃色，期間用筷子翻滾一下飯糰，讓飯糰的顏色上色均勻
10炸好的飯糰放到吸油紙上，吸去多餘的油
11掰開一個，趁熱吃吧?
小技巧
雞蛋根據米飯的量自行增減，如果不喜歡炸的吃，可以不裹麵包糠，放在蒸鍋上蒸十分鐘左右。
