原料
麵條: 一斤適量， 五花肉: 2兩， 香油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 扁豆: 多一點， 蔥姜蒜: 適量
步驟
1熱鍋涼油，下五花肉煸炒出香味，放入蔥姜蒜到生抽老抽適量。豆角變軟後加入一碗水，和豆角平齊。
2炒豆角的同時把生麵條放入蒸鍋，同時在麵條上淋少許香油，拌一下。開鍋上汽後蒸5分鐘。關火拿出蒸好的麵條晾涼，還要不停翻動防止成團。
3很關鍵的步驟就是燉豆角的時候盛出半碗湯，蒸好的麵條放入鍋內後還要把湯汁淋在麵條上。
4開小火燜面5分鐘！關火後繼續蓋著鍋蓋再燜5分鐘。香味已經飄開了……
5出鍋享用，味道很贊！
小技巧
用五花肉更香，可以稍微多放點油。一定要用老抽調整顏色！很重要！
