自己在家做放心 柿餅 0

原料

柿子要硬的: 個, 刀: , 熱水,: , 竹匾:

步驟

1柿子買回家洗凈,用小刀或刨子把皮削乾淨,在用熱水燙一下剝好皮的柿子,注意一定要留住柿子蒂頭,柿子皮也要留位,柿子皮放在竹匾或用線穿起來太陽曬乾。

2柿子放在竹匾里曬,曬幾天,手輕輕捏一下,

3繼續曬幾天,第二次手稍重捏,

4繼續曬,柿子很軟第三次捏重點。

5在曬幾天,

6在把柿子放在乾淨紙箱,下面墊上柿子皮,上面放柿餅,蓋上箱子蓋,過幾天柿餅上霜就可以了。

小技巧

千萬不能沾水。蒂柿子保留,

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