原料
奶油奶酪: 160g, 淡奶油: 45ml, 希臘酸奶: 30ml, 迷迭香: 3g, 砂糖: 100g, 水: 100ml
步驟
1迷迭香糖漿 剪一塊紗布將迷迭香碎包好,紮緊。取小奶鍋,倒入水、砂糖,放入包好的迷迭香碎,小火煮沸並不斷攪拌,沸騰5min。將煮好的糖漿倒入小碗冷卻,取出迷迭香碎,丟棄。
2奶酪醬 將1/2迷迭香糖漿、希臘酸奶、淡奶油、軟化後的奶油奶酪放入大玻璃碗,用打蛋器不斷攪拌至基本順滑無顆粒。
3水果泥 用食物料理機將水果攪打成泥,倒入適量迷迭香糖漿,攪拌均勻。
4填模 把製作好的奶酪醬和水果泥交替填入6支冰棍模中。
5冷凍 將填滿的冰棍模放入冰箱冷凍4-6小時,或者放置過夜。
小技巧
脫模時用水沖一會,輕鬆拔出來~~