NO.2紅燒牛腩&酸菜牛肉麵 0

原料

牛腩: 1000克, 香葉: 5片, 八角: 5個, 干辣椒: 3個, 姜: 5片, 料酒: 2勺, 冰糖: 25克, 老抽: 3勺, 生抽: 3勺, 小茴香: 少許, 蔥: 幾根, 麵條: 3兩, 酸菜: 隨喜

步驟

1清洗牛腩,放冷水沒入牛肉即可,大火燒開撇去血沫。

2放入所有調料,燒開後轉小火燜1小時到1個半小時關火,蓋蓋燜一晚上入味,紅燒牛腩即成。

3煮麵,煮好後盛出,澆上煮好的牛腩和湯汁,隨喜放酸菜

4放了醬油的賣相都比較黑暗,但是很好吃啊!

小技巧

牛肉要燜,又爛又入味。 吃不完放冰箱能放好幾天。

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