香辣涼拌腐竹 0

原料

腐竹: 8根, 朝天椒: 2隻, 小蔥: 2根, 萬字日本醬油: 少許, 椒鹽: 少許, 花椒油: 兩茶匙

步驟

1腐竹用溫水浸泡2小時左右,不要太久,記得用手摸摸硬塊完全沒有了即可。

2水開後下去煮2分鐘,時間根據水溫鍋子大小自行調節。

3撈起加醬油,加花椒油,如果沒有現成可以自己用花椒粒炸制。

4熱鍋倒入油,蔥花和小辣椒下鍋爆香!炒好倒在淋干水分的腐竹上。

小技巧

涼拌菜超級方便,下飯!

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