【紅棗杯子蛋糕】【簡易蛋糕】 0

原料

低筋麵粉: 100克, 紅糖: 45克, 紅棗: 30克, 全蛋液: 90克, 色拉油: 50克, 泡打粉: 2克, 小蘇打: 1克, 清水: 30克

步驟

1紅棗去核,對半切開,鍋中加入清水和紅棗煮至略干,攪打成泥或者切成泥狀;

2雞蛋中加入色拉油,用手動打蛋器攪拌均勻;

3加入過篩好的紅糖,攪拌至紅糖溶化;

4麵粉過篩後,加入液體中,攪拌均勻;

5加入棗泥,充分混合均勻;

6將麵糊裝入裱花袋中;

7麵糊擠到紙模具內,七分滿;

8烤箱上下管加熱,170℃,預熱;

9將模具放入烤箱底層,模具下方為烤網,170℃,20分鐘,用竹籤插入紅棗杯子蛋糕中,無黏感即可出爐。

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