蘿蔔牛腩(電高壓鍋版) 0

原料

牛腩: 500克, 蘿蔔: 1根, 蒜: 5粒, 姜: 3片, 鮑魚汁: 一大勺, 蚝油: 一勺, 冰糖: 少許, 八角: 1個, 花椒: 一小把, 桂皮: 1小塊, 料酒: 一勺, 鹽: 適量

步驟

11,牛腩飛水待用,熱水下鍋,煮2分鐘,撈起用溫水洗乾淨。

22,蘿蔔切大塊待用

33,起油鍋,放入蒜粒,薑片,八角,桂皮,香葉,花椒炒香,然後加入備好的牛腩,蚝油,鮑魚汁冰糖翻炒片刻,加入兩碗水燒開。嘗味道,加適量的鹽!

44,將蘿蔔放入高壓鍋膽內,把上一步驟的材料全部倒入高壓鍋內,選擇煲湯,牛肉煲50分鐘即可!

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