黑椒牛排 0

原料

牛排steak: , 迷迭香rosemary: , 大蒜garlic: , 黃油butter: , 猶太鹽kosher salt: , 紅糖 brown sugar: , 黑胡椒black pepper:

步驟

1用鹽,黑胡椒和紅糖腌制牛排,鹽和黑胡椒用量要足,紅糖適量即可,兩面都腌

2牛排鍋里放入少量黃油和幾顆大蒜,放入牛排煎制,每一面煎大約2分鐘。

3牛排鍋里放入迷迭香,煎好的牛排(連同煎制過程中出的汁兒和大蒜)放入已預熱好的烤箱,180攝氏度,8-10分鐘

4烤完的牛排取出來,放置15-20分鐘,讓牛排「醒一醒」,溫度降下哎、風味充分釋放

5牛排切塊,裝盤,鍋里的少量湯汁澆在牛排上,鍋里的大蒜和迷迭香放在牛排上裝飾

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