南瓜椰奶椰蓉麵包 0

原料

南瓜: 130克, 高筋麵粉: 350克, 雞蛋: 1個, 細砂糖: 40克, 牛奶: 60克, 鹽: 4克, 酵母: 4克, 黃油: 25克, 椰蓉: 少許, 椰子粉: 27克

步驟

1南瓜洗凈,切塊上鍋蒸透,用勺子將南瓜肉挖出來。

2用叉子將南瓜壓碎。

3將60克牛奶,一個雞蛋,350克麵粉倒入廚師機里。

4在加入27克椰子粉,4克鹽和4克酵母。

5廚師機開始和面,待和成麵糰狀,加25克黃油。

6能揉出手套膜就可以啦。

7麵糰放到溫暖處發酵兩倍大。

8分割成每個81克,共8個小麵糰。

9整形,麻花勁。

10放入烤盤,烤箱預熱180度,中下層180度25分鐘。

11ok出爐啦,很軟,很好吃的哦。

小技巧

南瓜含水量不同,請預留些牛奶,酌情調節麵糰的軟硬度。

相關菜譜