冬陰功湯 0

原料

蝦: 8隻, 檸檬香草: 5根, 高良姜: 3片, 青檸葉: 4片, 洋蔥/西紅柿: 各半個, 泰國小紅椒: 2個, 小蔥/香菜: 各1根, 魚露/糖: 適量, 辣椒油/冬陰功醬料: 適量

步驟

1剔除蝦線。

2將材料洗凈、切片。燒開水,加入檸檬香草、姜、青檸葉,沸騰30秒;加入辣椒油(或冬陰功醬);加入洋蔥、西紅柿、小紅椒、平菇;加入蝦,煮到蝦變成粉色;

3加入魚露和糖,小蔥和香菜;擠入檸檬汁,即可上桌。

小技巧

在泰國點冬陰功湯,分為加椰漿和不加椰漿的兩種,我個人更喜歡加椰漿的做法,多一層口感。其實做菜吃菜,都和談戀愛一樣,需要多多嘗試,紙上談兵是沒有用的,一道菜別人說得再好,自己不喜歡,那就是不好。 所有原材料淘寶都可以搞定,包括香茅草、南姜,有搭配好的package可買,北京同城1天就到了。我一般買3包,冷凍起來,下次用雖然顏色差了點,但是味道還在哦。

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