超級簡單又好吃的吮指雞爪 0

原料

老雞爪: 三斤, 生抽: 一碗, 水: 一碗, 米酒: 半碗, 可樂: 兩碗, 羅漢果籽: 兩片

步驟

1老雞爪去趾尖,焯水

2焯水後,用清水沖洗油膩

3不喜歡辣的可不要辣椒

4把所有配料加入,大火燒開轉小火慢熬,注意輕常攪動

5雞爪斷筋(如圖)即可,關火後燜2個小時更入味(忍不住的可隨意)

小技巧

1、必須是老雞爪,肉多皮厚,才有嚼頭; 2、羅漢果只需2片果核; 3、記得經常翻動,避免糊鍋; 4、如果雞爪筋沒斷,滷汁快乾了,可以酌情加水; 5、放入冰箱冷藏後口味更佳。

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