原料
低筋麵粉: 91克， 抹茶粉: 9克， 泡打粉: 1/2+1/4小匙， 黃油: 50克， 細砂糖: 50克， 雞蛋: 1個（50克）， 牛奶: 60克， 蜜紅豆: 50克
步驟
1低筋麵粉+抹茶粉+泡打粉混合過篩備用，室溫軟化黃油用電打低速打散。
2加入細砂糖，先手動用打蛋器將糖油拌勻，再用低速-中速將糖油打至膨發。
3室溫雞蛋先打散成蛋液，分次少量的加入黃油中，每次需迅速攪打至蛋油完全溶合，方可加入第二次。
4攪拌好的狀態成乳膏狀。
5加入1/2的過篩粉類，1/2的鮮奶。
6用橡皮刮刀略拌勻，再加入剩下的粉類，及鮮奶拌勻。
7拌好後麵糊仍顯粗糙。
8加入蜜紅豆，放入麵糊中用橡皮刮刀拌勻。
9將麵糊用湯匙挖入模具內7分滿,在表面另灑一些蜜紅豆裝飾即可。
10烤箱180度預熱，上下火，180度中層烤18-20分鐘。
小技巧
1.抹茶粉和綠茶粉是不一樣的東西哦，抹茶粉做的成品色澤呈淺綠色，味道也更清香，價格也較綠茶粉要貴。綠茶粉做出來的成品色澤泛灰泛黃，有些微苦味。 作者簡介：圓豬豬，國家高級西點師，英國PME認證蛋糕師，圓豬豬烘焙課堂創辦人，SOHU美食博主，擅長家常菜及烘焙甜品，美食暢銷書作者。著有《巧廚娘妙手烘焙》《圓豬豬樂享烘焙》《巧廚娘家常菜》《巧廚娘最愛家常菜》《巧廚娘健康寶寶餐》《巧廚娘家常菜.主食.烘焙一本全》 歡迎關注我的微信公眾號：圓豬豬小廚房（微信號z08880)
