湯豆腐茶泡飯套餐 0

原料

冷飯: 1碗, 鮭魚鬆: , 嫩豆腐: 半塊, 柴魚片: , 海帶芽: , 香菇: 1朵, 玄米茶葉: , 日本醬油: 沾豆腐食用, 芝麻:

步驟

1將柴魚片、海帶、香菇放入水中煮開後,放入豆腐小火滾煮約5分鐘。

2取出豆腐,切塊。 把湯汁濾過,取出柴魚、海帶,香菇切成細絲。

3將玄米茶葉放入濾網內,和湯汁一起浸泡約3分鐘。 請確保湯汁的溫度約有80度左右即可,不必再燒滾它。 取出茶包,茶湯汁備用。

4一碗米飯,先鋪上剛剛作湯豆腐使用的海帶芽和柴魚片,還有切絲的香菇。然後放上鮭魚鬆,淋上剛剛作好的茶湯。上面再撒些芝麻即可。 剛剛作好的湯豆腐,可以沾日本醬油食用。 這樣就有一餐清爽的湯豆腐+茶泡飯套餐了!

小技巧

1,怕豆腐在湯中散開,可以用漏勺托著豆腐在湯中慢煮。

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