排骨燒粽子 0

原料

排骨300g,粽子100g,調料:豆瓣醬5g,料酒5g,花椒2g,大料3g,香葉2g,鹽8g,糖5g,醬油10g,醋3g,蔥3g,姜3g,蒜3g,味精lg

步驟

1、蔥、姜、蒜均切末,粽子切小塊,排骨過沸水,撈出備用。 2、鍋內倒入油,待6成熱時,放入粽子,炸一分鐘後撈出控油備用。 3、炒鍋放油,燒熱後放入蔥、姜、蒜、放入排骨翻炒。   4、再加入豆瓣醬、花椒、大料、香葉、糖、醬油、醋,加溫水淹過排骨,燉二十分鐘。 5、加入粽子,加鹽、味道,再燉五分鐘,收汁。

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