【魚香金針菇】 0

原料

金針菇: 150g, 青、紅燈籠椒: 各30g, 豆瓣醬: 15g, 陳醋: 10ml, 白糖: 5g, 雞粉: 3g, 鹽: 2g, 蒜末: 少許

步驟

1青、紅燈籠椒洗凈,切條備用;

2金針菇切去老莖,洗凈備用;

3注油起鍋,放入蒜末,大火翻炒爆香;

4放入金針菇和青、紅燈籠椒,翻炒均勻;

5放入除陳醋外的配料,中火炒勻;

6淋入陳醋,大火快速翻炒至入味,轉中火翻炒片刻;

7關火盛出,完成。

小技巧

小oui是不喜歡陳醋這種玩意兒的,但是加進這道菜裡面確實能讓人有不一樣的感覺,成品的味道也是棒棒噠,實在不喜歡的吃貨不加也是沒有問題的昂~(順便大方地說一句:本來燈籠椒是要切絲兒的,但是小oui刀功不好嚶嚶嚶,其實切條兒看起來也還不錯昂,吃貨們怎麼開心怎麼做昂~)

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