「在國外也能吃遍全國」滇西檸檬撒撇 0

原料

檸檬: 4~5個, 大芫荽: 1把, 韭菜: 1把, 小米辣: 6個(根據吃辣的程度來調整), 火烤牛乾巴: 做法見文末小貼士, 細米線: 適量, 鹽: 兩小勺, 雞精: 一小勺, 魚露: 兩小勺, 熟芝麻: 一湯勺, 細辣椒粉: 兩小勺, 涼開水: 一杯(250毫升)

步驟

1所需調料:鹽,細辣椒粉,熟芝麻,雞精,魚露。

2配菜:青檸檬、小米辣、韭菜、大芫荽(去越南人開的亞超能買齊所有配菜。)

3將所有配菜除檸檬外,全部細細切碎。放所有調料。4個青檸檬全部擠汁加進去,加一杯涼水,攪勻。蘸水就做好了。

4細米線燙熟,撈出,用涼水沖洗,晾乾水,裝盤。 火烤牛乾巴錘松、沿著紋路撕開,撒到米線上。

5夾一箸米線、一小把火燒牛乾巴絲,進蘸水裡涮一下,撈進小碗里,開吃!太好吃了,一不小心吃了四碗。

小技巧

火烤牛乾巴是撒撇的靈魂,在家也可以自己做哦,做法請戳我的另一個菜譜,火燒牛乾巴:

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