印度雞肉卷餅 0

原料

雞胸肉300公克,洋蔥絲10公克,紅蘿蔔絲5公克,西芹段5公克,香菜5公克,熟烤餅2張,印度咖喱粉2大匙,沙茶醬1小匙,蒜頭3粒,米酒2大匙,糖3大匙,水600㏄,醬油1大匙,鹽1/2小匙,糖1小匙,米酒2大匙,蒜頭5粒,蔥1支,薑片10公克

步驟

1.雞胸肉去骨、去皮,切成厚片狀,再加入所有腌料一起拌勻,腌漬約20分鐘,備用。 2.將全部烤醬材料混合拌勻,備用。 3.將作法1的雞肉串起,放在烤肉架上烘烤,邊烤邊刷上作法2的烤醬,烤約10分鐘至肉熟透。 4.取一張熟烤餅,包入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、西芹段、香菜,再包入作法3烤熟的雞肉,包捲起呈圓筒狀即可(此材料分量可包兩份)。

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